Măng le khô Daklak

Từ lâu, Măng khô là thực phẩm được các chị em nội trợ ưa chuộng để dự trữ và nấu các món ăn trong bữa ăn gia đình hoặc mâm cúng gia tiên. Trong các loại, Măng le khô Daklak là loại được ngon và được yêu thích nhất. Cùng khám phá nhé!

1. Măng le khô Daklak có gì đặc biệt?

Măng le khô xuất phát từ loài măng rừng Krong Bong Daklak. Măng le khô Daklak có màu nâu vàng, đậm màu. Mỗi chiếc măng sẽ có kích thước khoảng từ 1,5cm x 10cm. Nhờ các đặc điểm như đặc ruột, vị ngọt và vị bùi, măng le rừng được cho là có vị ngon nhất trong số các loại măng.

Măng le rừng phát triển mạnh mẽ vào đầu mùa mưa, được người dân Tây Nguyên yêu thích và sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, măng tươi không thể sử dụng được lâu. Vì vậy, làm măng khô giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, song vẫn giữ được phần lớn hàm lượng dinh dưỡng. Du khách cũng có thể dễ dàng mua sản phẩm này về làm quà biếu tặng cho người thân.

Măng le sau khi được thu hoạch sẽ được cắt nhỏ thành từng khúc dài khoảng 10cm và phơi khô. Măng khô có hương vị đậm đà, có độ giòn và ngọt. Sử dụng măng khô để kho với thịt trong những ngày Tết, hoặc làm gà nấu măng khô, vịt nấu măng khô,… giúp bữa ăn thêm phong phú.

2. Mua Măng le khô Daklak chính gốc đâu chất lượng, uy tín?

Ngày nay, măng le khô Daklak đã được bán phổ biến khắp các cửa hàng thực phẩm, chợ dân sinh. Song, người chưa có nhiều kinh nghiệm sẽ không thể phân biệt được sản phẩm măng le chất lượng, không bị pha trộn. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu thật kỹ để chọn mua sản phẩm Măng khô Daklak chất lượng và chính gốc.

Cửa hàng Đặc sản miền Trung Bà Tròn cung cấp Măng khô (Măng le khô Daklak) được nhập trực tiếp từ người bản địa. Măng rừng tự nhiên được thu hoạch trên đồi, sau đó sơ chế, phơi khô và đóng gói. Bà Tròn cam kết Măng khô hoàn toàn là măng le Daklak, không pha trộn, không sử dụng chất bảo quản và phẩm màu.

Bạn có thể đặt mua Măng khô Daklak Bà Tròn tại website hoặc ghé trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ: 8/26 Đinh Bộ Lĩnh, P.24, Q. Bình Thạnh, TP.HCM.

3. Giá Măng le khô bao nhiêu 1 kg?

Măng le khô giá bao nhiêu phụ thuộc vào nhiều yếu tố: chất lượng măng, thời vụ, quá trình sản xuất,… Với Măng le khô Daklak, 14 – 15 kg măng le tươi mới cho ra được thành phẩm 1kg măng khô. Măng le tươi trải qua các công đoạn thu hái, sơ chế, phơi kỳ công.

Giá Măng le khô chính gốc Daklak dao động khoảng 500,000 – 600,000 VNĐ/kg.

4. Mẹo chọn măng khô ngon

Măng khô tự nhiên thường có màu vàng nhạt hoặc hổ phách. Khi ngửi, bạn sẽ nhận thấy mùi hương đặc trưng của măng, bề mặt phải rộng và dày, sờ có cảm giác khô, có thể bẻ gãy được và không có mùi ẩm.

Bạn nên chọn măng búp đốt ngắn, màu đều nhau và không có xơ. Tránh mua măng có nhiều vết lốm đốm do mốc, măng mềm hoặc dễ bẻ gãy.

Làm thế nào để nhân biết măng khô hỏng? Khi măng khô hỏng, bạn sẽ thấy những những đốm mốc màu trắng hoặc xám trên bề mặt. Đồng thời, khi chế biến, măng khô sẽ không còn vị ngọt tự nhiên và mất đi mùi thơm đặc trưng.

Dấu hiệu măng khô có chất bảo quản là gì? Đó là khi bạn thấy màu sắc măng bóng loáng bất thường, có dấu hiệu lốm đốm do mốc, ngửi măng có mùi lạ,…

5. Măng khô nấu gì ngon?

• Thịt kho măng khô: Đầu tiên, thịt heo được cắt thành miếng vừa ăn và ướp trong khoảng ba mươi phút với gia vị. Măng khô sau khi ngâm mềm thì luộc sơ và rửa sạch. Tiếp theo, phi thơm hành tỏi, thêm thịt vào xào săn và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm. Cuối cùng, trộn măng với thịt trong kho cho đến khi nước cạn và thịt thấm đều. Độ giòn dai của măng khô và vị béo ngọt của thịt heo tạo thành một món ăn đậm đà và bén cơm.

• Gà nấu măng khô: Sau khi ngâm măng khô, hãy luộc và rửa chúng. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn rồi ướp gia vị. Cho hành khô và gừng vào phi, sau đó thêm thịt gà vào xào săn. Tiếp theo, xào cùng với măng khô. Sau đó, thêm nước vào và nấu cho đến khi thịt gà chín mềm và thấm gia vị. Cuối cùng, nêm lại cho vừa ăn và thêm rau mùi và hành lá để tăng hương vị.
• Vịt nấu măng khô: Để làm món vịt nấu măng khô, bạn phải rửa sạch vịt với muối và rượu gừng để loại bỏ mùi hôi. Chặt vịt thành miếng vừa ăn sau đó. Măng khô được ngâm và luộc qua nhiều lần. Cho hành tỏi và mùi thơm vào thịt vịt, sau đó thêm măng và nước vào nấu. Đun nhỏ lửa cho đến khi măng và thịt vịt mềm. Người ta thường ăn món này với bún và rau thơm như rau ngổ và rau mùi.

6. Cách bảo quản Măng khô tại nhà

Măng le khô chính gốc chất lượng rất dễ bảo quản. Các mẹ có thể tham khảo 1 số cách như sau:

• Để măng khô ở nơi khô ráo, thoáng mát: Để măng tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
• Hút chân không: Bảo quản măng khô bằng túi hút chân không kéo dài thời gian sử dụng.
• Phơi nắng định kỳ: Để đảm bảo rằng măng khô luôn khô ráo, hãy thường xuyên phơi nắng măng khô.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Để măng khô không bị ẩm mốc, hãy đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.

7. Bà Tròn – địa chỉ bán Măng le khô Daklak ngon, giao toàn quốc

Cửa hàng Đặc sản miền Trung là địa chỉ uy tín để khách hàng chọn mua đặc sản Măng khô Daklak (măng le khô):

• Đảm bảo sản phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng. Măng khô le nhập trực tiếp, không qua trung gian.
• Quá trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chất bảo quản, không hương liệu, phẩm màu và không trộn lẫn các loại măng khác.
• Giao hàng toàn quốc hoặc giao trong ngày khu vực TP.HCM.
• Hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm không đạt yêu cầu về chất lượng.

Đến Bà Tròn, khách hàng cũng có thể tìm mua các món đặc sản ẩm thực dân dã. Đặc biệt là các món quê từ xứ Quảng, Huế, Bình Định, Nha Trang,… chính gốc.

Bà Tròn nhận giao Măng khô Daklak (măng le khô) trên địa bàn toàn quốc. Với khu vực nội thành TP.HCM, sản phẩm sẽ được giao ngay trong ngày hoặc giao hỏa tốc. Bên cạnh đó, nếu sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng, hãy liên hệ ngay đến hotline để được hỗ trợ đổi trả nhanh chóng nhé!