Bánh Lọc Trần Đậu

Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh hay còn gọi là bánh tai vạc ở Bình Định. Bên cạnh nhân tôm thịt đậm đà, bánh lọc trần đậu cũng không kém phần hấp dẫn. Khám phá ngay!

1. Giới thiệu Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

Bánh lọc trần nhân đậu xanh hay còn có cái tên dân dã là bánh tai vạc. Đây là một món ăn địa phương dân dã tại Bình Định cũng như các tỉnh miền Trung khác. Bánh lọc trần nhân đậu xanh có hương vị ngọt bùi và thanh tao, phù hợp để dùng cả chay lẫn mặn. Tương tự với bánh lọc trần tôm, bánh lọc trần đậu cũng được làm từ bột năng cho ra lớp vỏ trong suốt, mềm mại và dẻo dai. Ẩn bên trong là nhân đậu xanh nhuyễn vàng ươm hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Phần nhân đậu xanh bên trong được làm sạch và tẩm ướp gia vị vừa miệng, mang lại vị ngọt và mùi bùi tự nhiên.

2. Cách làm Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh

Cách làm Bánh lọc trần đầu tại nhà không khó. Bạn có thể tham khảo các bước như sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu: Bột năng, đậu xanh, hành, gia vị cơ bản (muối, đường, nước mắm).
– Sơ chế đậu xanh: Đậu xanh đem ngâm, nấu chín. Sau đó nghiền nhuyễn và xào với gia vị.
– Làm vỏ bánh: Hòa bột năng với nước ấm rồi khuấy đều. Đun bột trên lửa nhỏ đến khi bột dẻo và trong.
– Tạo hình bánh: Dàn mỏng bột trên lòng bàn tay rồi đặt nhân đậu xanh vào, gói kín.
– Luộc bánh: Luộc bánh trong nước sôi đến khi bánh nổi lên trên mặt nước. Vớt bánh ra và ra ngâm nước lạnh.
– Thưởng thức: Ăn kèm nước mắm chua ngọt, dầu hẹ và hành phi.

Các bước làm bánh lọc trần đậu không phức tạp. Tuy nhiên, quan trọng là làm sao để vỏ bánh dai, mềm mà không bị dày. Nhân đậu xanh béo bùi, đậm vị vừa ăn. Để tiện lợi hơn, bạn cũng có thể mua bánh tươi làm sẵn và bảo quản tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần luộc từ 5 -10 phút là có thể ăn ngay.

3. Mua Bánh lọc trần đậu làm sẵn ở đâu ngon tại TP.HCM?

Tại Bình Định, bạn có thể dễ dàng mua được Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh ở các chợ dân sinh hoặc hàng quán ven đường. Tại TP.HCM, để thưởng thức được bánh ngon chuẩn vị, bạn nên tìm mua nơi làm bánh bởi người Bình Định.

Để mua Bánh lọc trần đậu sống tại TP.HCM, bạn có thể tham khảo Cửa hàng Đặc sản miền Trung Bà Tròn.
– Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh và nhân tôm được làm thủ công tại lò sản xuất lâu năm tại Bình Định. Đảm bảo hương vị chuẩn quê.
– Bánh tươi làm sẵn, Bà Tròn hút chân không nhằm giữ tối đa độ tươi ngon của bánh.
– Với mỗi đơn hàng bánh lọc trần đậu, Bà Tròn đều gửi kèm nước mắm chua ngọt hoặc nước tương, ớt, dầu hẹ, hành phi và đậu phộng.
– Khi ăn, chỉ cần lấy bánh ra và luộc trong khoảng 5 -10 phút. Đợi bánh ráo rồi trộn đều cùng dầu hẹ. Sau đó bày bánh ra đĩa, rưới nước mắm và các món ăn kèm khác lên trên và thưởng thức.
– Giao hàng trong ngày hoặc hỏa tốc đối với khu vực TP.HCM. Nếu có vấn đề về sản phẩm, hãy liên hệ ngay với Bà Tròn để shop hỗ trợ đổi trả.

Bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại website Bà Tròn hoặc liên hệ hotline 0906700953, Bà Tròn có giao hàng hỏa tốc, giao hàng tiết kiệm trong ngày. Hoặc quý khách cũng có thể đặt hàng trên ứng dụng Grabmart, Shopeefood, Shopee.