Chả Giò Thủ Bình Định

Chả thủ Bình Định, hay còn được gọi là Chả Giò Thủ là món ăn truyền thống của người Bình Định từ lâu. Món chả không chỉ ngon mà còn là linh hồn của ẩm thực Việt, gợi lại hương vị Tết xưa với hình ảnh đoàn tụ, sum vầy. Vậy ở TP.HCM mua Chả Thủ Bình Định ở đâu uy tín?

1. Khám phá đặc sản Chả thủ Bình Định

Chả thủ Bình Định được xem là một món ăn truyền thống thường được bày trong dịp lễ Tết. Vì vậy, món chả gợi lên không khí vui tươi, đoàn viên của gia đình. Ngày nay, món ăn này không chỉ xuất hiện trong dịp Tết mà còn được ưa chuộng trong các bữa cơm hằng ngày, đãi khách tại nhà, đám tiệc, giỗ,…

Chả thủ là loại chả có hình thức bắt mắt hơn những loại chả khác. Đó là nhờ món chả được làm từ những thành phần đầu (thủ) của con heo như tai heo, mũi heo, lưỡi heo và thịt heo. Bên cạnh đó, nấm mèo cũng được thêm vào nhằm tăng thêm độ giòn và cân bằng độ béo của thịt. Khi thưởng thức chả, chúng ta có thể cảm nhận kết cấu giòn sần sật nổi bật. bên cạnh đó là hương vị thơm ngon, đậm đà vừa miệng chứ không hề béo.

2. Chả thủ Bình Định tại Sài Gòn có giá khoảng bao nhiêu?

Ngày nay, Chả thủ dễ dàng được tìm thấy ở nhiều nơi kinh doanh giò chả. Song, không phải sản phẩm nào cũng chất lượng, nguyên liệu sạch và tươi ngon. Vì vậy, thực khách cần tìm cho mình một địa chỉ bán Chả Giò Thủ uy tín.

Chả giò Thủ Bình Định tại Sài Gòn có giá khoảng bao nhiêu tùy thuộc vào chất lượng, nguồn gốc xuất xứ cũng như độ uy tín của nơi bán. Bạn có thể tham khảo Chả Thủ Bình Định tại Bà Tròn với mức giá 190,000 VNDD/cây 500gr.

3. Tại TP.HCM mua Chả Giò Thủ heo ở đâu ngon?

Thực khách muốn tìm lại đúng hương vị chả giò xưa thì có thể tham khảo cửa hàng Đặc sản miền Trung Bà Tròn. Chả thủ Bình Định tại Bà Tròn được làm từ 100% thịt heo, tai heo, mũi heo, lưỡi heo và nấm mèo. Sản phẩm được tuyển chọn từ lò nghề gia truyền, đảm bảo mang đến hương vị xưa đến cho thực khách.

Bên cạnh đó, tại Bà Tròn còn kinh doanh hơn 100 món ngon dân dã từ các vùng đất có bề dày ẩm thực lâu đời. Có thể kể đến như đặc sản Quảng Ngãi, đặc sản xứ Huế, đặc sản Bình Định, đặc sản Nha Trang,…

Giờ đây, để thưởng thức Chả thủ Bình Định chuẩn vị, thực khách không cần phải di chuyển xa xôi. Chỉ cần đặt hàng trực tiếp tại website, Bà Tròn giao hàng tận nơi ngay trong ngày. Sản phẩm hiện tại đã có mặt trên các ứng dụng Grabmart, Shopeefood.

4. Cách làm Chả thủ ngon tại nhà

4.1 Nguyên liệu

• Thịt giò heo 200 gr
• Lưỡi heo 200 gr
• Tai heo 150 gr
• Mũi heo 150 gr
• Nấm mèo 200 gr
• Nước ép hành tỏi 2 muỗng canh
• Tiêu sọ đập dập 1 muỗng canh
• Lá chuối 1 kg
• Dây
• Bao nilon

4.2 Cách chế biến Chả Giò Thủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tai và mũi heo, cũng như thịt giò heo, phải được rửa nhiều lần với nước cho thật sạch rồi để ráo. Lưỡi heo cũng được rửa sạch bằng nước sôi pha một chút rượu trắng. Sau đó, vớt ra rửa lại lần nữa để ráo nước.

Rửa nấm mèo với nước ấm cho thật nở, để ráo nước rồi cắt thành những sợi nhỏ. Sau đó, trộn chúng với nước băm hành tỏi, nửa muỗng cà phê bột nêm và một muỗng cà phê tiêu.

Bước 2: Luộc thịt

Cho tất cả các loại thịt vào luộc trong nồi nước sôi cho đến khi chúng vừa chín tới khoảng 80%. Vớt thịt ra rồi xả ngay vào nước lạnh, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, cắt thịt thành những miếng to và mỏng.

Bước 3: Xào thịt

Cho hai muỗng canh dầu ăn vào chảo và xào thịt trong hai phút. Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước ép hành tỏi băm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tiêu giã thô, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh muối. Nêm nếm đến khi cảm thấy vừa miệng.

Tiếp tục cho nấm mèo vào chảo và đảo đến cho thịt hơi săn lại. Xào thêm khoảng 3 nữa cho nấm chín rồi tắt bếp.

Bước 4: Gói Chả giò thủ

Thêm thịt vào lá chuối đã trải sẵn. Đảm bảo rằng lá chuối còn nóng để thịt dính chặt. Dùng dây chuối hoặc nilon để gói và cố định nó.

Sau khi gói xong, đặt Chả Thủ Bình Định nhà làm vào tủ lạnh trong khoảng tám giờ để giò đông lại là có thể thưởng thức được rồi.

Giờ đây, chẳng cần đi đâu xa hay mất nhiều thời gian và công sức chế biến Chả thủ Bình Định. Bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại website Bà Tròn hoặc liên hệ hotline 0906 700 953, Bà Tròn có giao hàng hỏa tốc, giao hàng tiết kiệm trong ngày. Hoặc quý khách cũng có thể đặt hàng trên ứng dụng Grabmart, Shopeefood, Shopee.