Dưa Món Bình Định

Dưa món từng là món ăn quen thuộc trong dịp Tết Nguyên Đán. Ngày Tết, nhà nào cũng trữ ít nhất một hũ trong tủ lạnh. Để khi nhà có khách, hoặc đến bữa ăn, múc dưa món ra chén, ăn cùng với bánh tét, bánh chưng, thịt kho,…

1. Khám phá Dưa món Bình Định

Dưa món là tổng hợp những loại củ kiệu, đủ đủ, cà rốt, dưa leo và củ cải được ngâm với nhiều gia vị theo công thức truyền thống. Dưa có món vị mằn mặn, chua chua và đặc biệt giòn nên rất được ưa chuộng để làm món khai vị, món ăn kèm.

Ngày Tết, người miền Bắc thường ăn bánh chưng với dưa hành, người miền Nam thường ăn bánh tét với tôm khô và củ kiệu, và người miền Trung ăn bánh tét sẽ không thể thiếu dưa món. Món ăn dân dã nghe qua có vẻ đơn giản, nhưng để tạo ra một hũ dưa món đầy sắc và vị thì phải dành thời gian và tỉ mỉ.

Để có một mẻ Dưa món chất lượng, người làm phải biết canh lượng nắng để củ không bị nhũn và nhanh hư. Nếu phơi quá héo, củ sẽ dai, không giòn. Bên cạnh đó, phần nước mắm để ngâm Dưa món cũng rất quan trọng.

2. Mua Dưa món Bình Định ở đâu ngon và chất lượng?

Dưa Món là món thông dụng ở nhiều nơi. Mỗi vùng lại có công thức và khẩu vị khác nhau. Vì vậy, để có thể thưởng thức đúng vị quê xứ Nẫu, bạn có thể tham khảo Dưa món tại cửa hàng Đặc sản miền Trung Bà Tròn.

3. Bà Tròn – địa chỉ cung cấp Dưa món Bình Định uy tín tại TP.HCM

Bà Tròn – với kinh nghiệm lâu năm trong kinh doanh sản phẩm đặc sản miền Trung. Đặc biệt nhất là đặc sản Bình Định. Vì vậy, thực khách sẽ dễ dàng tìm thấy các món cơm nhà, món ngon quê hương chính gốc ngay tại Bà Tròn mà không cần phải đi đâu xa.

• Hơn 100 món quê từ Quảng Nam, Huế, Bình Định, Nha Trang.
• Sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng từ làng nghề truyền thống lâu năm. Từ đó có thể đảm bảo chất lượng và hương vị chuẩn gốc.
• Sản phẩm tươi mới, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Cam kết không sử dụng hàn the, chất bảo quản và hương liệu hóa học.
• Hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm kém chất lượng, hư hỏng.

Để được giao hàng tận nơi, giao hỏa tốc,… bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại website, nhắn tin cho fanpage hoặc các nền tảng Grabmart và Shopee.

4. Cách làm Dưa món ngon và đơn giản tại nhà

4.1 Sơ chế nguyên liệu

• Củ kiệu mua về, cắt bỏ lá và rễ. Để giảm mùi hăng, hãy ngâm chúng trong nước tro hòa tan. Sau một ngày, vớt củ kiệu ra và ngâm chúng trong nước pha phèn chua cho đến khi kiệu trắng và giòn.
• Củ cải đem thái sợi hoặc thái lát. Các loại củ khác như su su, cà rốt được thái sợi, gọt vỏ hoặc tỉa thành hình cánh hoa. Dưa leo tỉa cánh hoa, thái lát hoặc sợi. Tiếp đen, gọt vỏ đu đủ hoặc thái thành từng sợi. Sơ chế xong thì phơi nắng cho đến khi các nguyên liệu vừa héo tới là được. Lưu ý, cần phơi với lượng nắng đủ. Không quá ít nắng cũng không nên phơi quá héo. Với thời tiết nắng lý tưởng, chỉ cần phơi 1 nắng là được.

4.2 Làm nước mắm

• Nguyên liệu cần thiết để ngâm Dưa món bao gồm nước mắm, đường cát và nước lạnh.
• Nên chọn loại mắm trong, ngon và không bị lắng cặn.
• Pha nước mắm với tỉ lệ 1 bát nước mắm, 1 bát đường và nửa chén nước lạnh. Nấu sôi, khuấy đều để các gia vị hòa tan.
• Sau đó, tắt bếp và để nguội.

4.3 Ngâm Dưa món

• Xếp các nguyên liệu vào lọ thủy tinh đã rửa sạch và lau khô.
• Nếu muốn ăn cay, hãy thêm vài quả ớt khô.
• Đổ nước mắm đã nguội lên mặt dưa và đậy nắp lại.
• Nước mắm sẽ thấm vào các loại củ, vì vậy bạn nhớ để ý khi nước mắm trong lọ bị rút xuống thì đổ thêm mắm đã nấu vào.
• Dưa món ngâm trong 3 ngày là có thể khui ra và thưởng thức cùng món ăn ưa thích.

Để mua Dưa món Bình Định chuẩn vị, hãy đặt hàng trực tiếp tại website 090 670 09 53 hoặc liên hệ hotline để Bà Tròn hỗ trợ nhanh chóng!