Mô tả sản phẩm
Bánh lọc trần tôm hay còn gọi là bánh tai vạc. Đây là món bánh truyền thống dân dã tại Bình Định và nhiều tỉnh miền Trung khác. Món bánh trong suốt xinh xắn để lộ con tôm đỏ óng ả, chấm vào nước mắm ớt là cuốn quên lối về. Cách làm Bánh lọc tôm trần tại nhà có dễ không? Mua bánh lọc trần làm ở đâu ngon tại TP.HCM? Khám phá ngay!
1. Bánh lọc trần tôm Bình Định có điểm gì khác biệt?
Bánh lọc tôm trần (bánh tai vạc), một đặc sản nổi tiếng của quê hương miền Trung. Đặc biệt là Bình Định. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà và sự tinh tế trong từng miếng bánh. Bánh lọc tôm trần, được làm từ bột năng dẻo dai tạo thành lớp vỏ trong suốt hấp dẫn bên ngoài. bên trong là nhân tôm tươi ngon được tẩm ướp gia vị đậm đà. Thực khách có thể cảm nhận được vị mặn ngọt của tôm, vị bùi bùi của bột năng và vị cay nồng của nước mắm chấm đặc trưng.
Bánh lọc trần khác với bánh lọc Huế gói lá chuối. Bánh lọc Huế gói lá cũng được làm từ bột năng bọc nhân tôm. Song, bánh gói lá chuối rồi đem đi hấp. Khi chín, miếng bánh có vị ngọt thanh và mùi thơm dịu nhẹ của lá chuối. Mặt khác, Bánh bột lọc trần không sử dụng lá chuối. Bên cạnh đó, bánh cũng được luộc thay vì hấp như bánh lọc lá. Miếng bánh trong suốt để lộ con tôm rất hấp dẫn. Vỏ bánh mềm dai xen lẫn vị đậm đà của nhân tôm là trải nghiệm ẩm thực dân dã tuyệt vời.
Bánh lọc trần tôm phù hợp để ăn sáng hoặc ăn xế để tiếp năng lượng cho buổi chiều. Để thưởng thức, bạn trộn dầu hẹ hoặc mỡ hành với bánh. Sau đó xếp bánh lên đía, rưới nước mắm đặc trưng và hành phi lên trên bánh là có thể nhâm nhi được rồi.
2. Cách làm Bánh lọc tôm trần đơn giản tại nhà
Để tự gói bánh lọc tôm trần tại nhà cực kỳ đơn giản. Bạn có thể tham khảo các bước như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bột năng
– Tôm tươi
– Gia vị cơ bản
– Mỡ heo (tùy thích)
Bước 2: Sơ chế tôm
– Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và lấy chỉ tôm.
– Sau đó, ướp tôm với các gia vị hành, tỏi băm, tiêu, muối, đường và nước mắm.
Bước 3: Làm vỏ bánh
– Hòa bột năng với nước ấm rồi khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.
– Đun hỗn hợp bột vởi lửa nhỏ. Tiến hành khuấy liên tục cho đến khi phần bột trở nên dẻo và trong suốt.
Bước 4: Tạo hình bánh
– Lấy một phần bột vừa đủ ra lòng bàn tay và dàn mỏng.
– Đặt một con tôm vào giữa rồi bọc bột kín lại.
Bước 5: Cách luộc bánh lọc trần
Bạn chỉ cần đun sôi nước. Sau đó thả bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra và ngâm vào nước lạnh. Làm như vậy để bánh không bị dính.
Bước 6: Pha nước mắm bánh lọc trần
– Bắc nồi lên bếp với nước mắm, đường, nước lọc rồi nấu sôi cho đến khi đường tan hết.
– Để nguội phần mắm vừa mới nấu. Sau đó, cho thêm một ít nước cốt chanh, tỏi băm và ớt ớt băm vào nồi. Nêm nếm cho vừa vị là hoàn thành.
3. Mua Bánh lọc trần tôm ở đâu ngon, giao tận nhà TP.HCM?
Làm Bánh lọc trần tôm tuy đơn giản, song lại khá khó để làm bánh mềm dai, ngon đậm đà mà không bị ngấy. Bạn có thể tham khảo mua bánh bột lọc trần nhân tôm làm sẵn tại cửa hàng Đặc sản miền Trung Bà Tròn.
– Bánh lọc trần sống được được hút chân không và gửi kèm dầu hẹ, đậu phộng, hành phi và nước mắm. Sản phẩm tiện lợi để thưởng thức tại nhà những lúc bận rộn. Khi ăn, chỉ cần đem ra luộc trong 5-10 phút. Sau đó để ráo, bày ra đĩa và thưởng thức.
– Bánh tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng từ lò nghề gia truyền lâu năm tại địa phương, đảm bảo hương vị chuẩn gốc.
– Không hương liệu, chất bảo quản. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Giao tận nơi trong ngày, giao hỏa tốc tại TP.HCM.
– Đổi, trả nếu sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng.
Bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại website Bà Tròn hoặc liên hệ hotline 0906700953, Bà Tròn có giao hàng hỏa tốc, giao hàng tiết kiệm trong ngày. Hoặc quý khách cũng có thể đặt hàng trên ứng dụng Grabmart, Shopeefood, Shopee.
