Mô tả sản phẩm
Khi nhắc đến ẩm thực Huế, người ta thường nhắc đến các món bánh truyền thống làm từ bột gạo, bột năng,… và món chay. Đặc biệt trong đó, Bánh nậm Huế chay là một món thực khách 3 miền không thể bỏ qua.
1. Khám phá Bánh nậm Huế chay
Có thể nói rằng, Bánh nậm chay là món ăn linh hồn của ẩm thực xứ Huế. Người dân xứ Huế thường biến bánh nậm thành bánh chay vào những ngày mồng một, ngày rằm. Tương tự bánh mặn, Bánh nậm chay cũng nhỏ nhắn và thơm ngon. Sau khi loại bỏ lớp lá gói bên ngoài, bạn sẽ thấy phần bánh mịn màng và có màu trắng đục của bột gạo, ở chính giữa là lớp nhân đỏ hấp dẫn làm từ các thành phần, nguyên liệu thuần chay.
Bánh Nậm chay Huế thường được chấm với nước tương pha cùng vài lát ớt tươi. Ngày nay, Bánh nậm chay là một món ăn phổ biến ở Huế. Nó không chỉ được ăn vào ngày mồng một hoặc ngày rằm mà còn là một món ăn sáng thường xuyên của người dân khắp mọi miền.
2. Quá trình làm Bánh nậm huế chay
Sự khác biệt của Bánh nậm chay Huế nằm ở phần nhân bánh. Nhân bánh chay được làm bằng nấm, cà rốt và đậu phụ thay cho tôm thịt. Cách làm bánh chay khó hơn cách làm bánh mặn. Nấm dùng để làm nhân là nấm mộc nhĩ tạo cảm giác giòn giòn ngon miệng. Cà rốt tươi được thái hạt lựu và đậu phụ được giã nhỏ. Trộn các nguyên liệu với nhau, thêm một ít muối và đường cho phần nhân ngấm gia vị. Sau đó, xào chín bằng dầu đậu phộng, còn được gọi là dầu lạc.
Tiếp đến, chúng ta cần làm phần vỏ bánh. Trộn bột gạo và bột năng với nước lạnh, dầu lạc và ít muối. Đặt nồi lên bếp và khuấy nhanh tay với lửa vừa nhỏ đến khi bột hơi sánh lại. Tắt bếp và tiếp tục khuấy. Bột sền sệt lại hoàn thành.
Để gói bánh, lá chuối hoặc lá dong phải được rửa sạch và tước thành từng phần vừa. Lấy một miếng lá chuối, thoa lớp dầu lạc bên mặt trong. Sau đó, dùng thìa trải đều bột lên trên và phủ nhân. Gói bánh bằng cách gấp và bẻ hai đầu. Bánh gói xong thì đặt vào xửng rồi tiến hành hấp chín.
3. Mua Bánh nậm chay Huế ở đâu tại TP.HCM?
Ngày nay, Bánh nậm Huế chay được bán phổ biến tại khắp mọi nơi trên đất nước. Tại TP.HCM, bạn có thể tìm thấy món bánh này tại các chợ miền Trung hoặc quán ăn Huế. Song, để tìm mua Bánh nậm Huế chay uy tín, chất lượng và chuẩn gốc; quý khách có thể tham khảo cửa hàng Đặc sản miền Trung Bà Tròn.
4. Bà Tròn – địa chỉ bán bánh Huế chuẩn gốc, chất lượng tại TP.HCM
Bà Tròn là địa chỉ cung cấp các món ẩm thực miền Trung được khách hàng yêu thích. Đặc biệt, tại đây có bán các món bánh Huế, bánh miền Trung truyền thống chuẩn gốc. Có thể kể đến như bánh bèo, bánh lọc gói lá chuối, bánh lọc trần, bánh xèo,…
Các sản phẩm tại Bà Tròn được đóng gói hút chân không. Điều này mang đến sự tiện lợi cho khách hàng, đồng thời đảm bảo được hương vị và chất lượng của món ăn. Sau khi mua về, bạn chỉ cần hấp lại và thưởng thức.
5. Mẹo ăn Bánh nậm chay Huế đúng chuẩn
Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn bánh nậm khi chúng còn nóng. Để bánh trong lá, sau đó thêm nước mắm chay hoặc nước tương và thưởng thức. Mùi lá chuối sẽ làm giảm cảm giác ngán và làm cho bánh hấp dẫn hơn. Bạn sẽ thấy sự kết hợp tuyệt vời giữa bột gạo, nhân rau củ và nước mắm cay chua chua ngọt ngọt.
6. Mẹo bảo quản Bánh nậm Huế chay
Bánh nậm, giống như các loại bánh làm bằng bột gạokhác. Chúng rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Đây là một cách để bảo quản bánh nậm để ăn dần.
– Bảo quản bánh nậm trong tủ đông: cách này chỉ áp dụng cho những bánh nậm còn sống. Bánh nậm vẫn có thể bảo quản trong hơn 60 ngày. Để tăng thời gian bảo quản và giữ màu xanh của lá dong, hãy hút chân không bánh.
– Bánh nậm chín nên được bảo quản trong tủ lạnh: nếu bạn hấp quá nhiều bánh nậm mà không ăn hết, bạn có thể bảo quản chúng ở ngăn mát tủ lạnh trong hai đến ba ngày. Sau đó làm nóng lại khi ăn.
Bạn có thể đặt hàng trực tiếp tại website Bà Tròn hoặc liên hệ hotline 0906700953. Bà Tròn có giao hàng hỏa tốc, giao hàng tiết kiệm trong ngày. Hoặc quý khách cũng có thể đặt hàng tại các ứng dụng Grabmart, Shopeefood và Shopee.
